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试题详情

下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键的是

A盐键

B氢键

C范德华力

D肽键

E疏水键

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试题答案
D
试题解析

蛋白质的分子结构可划分为四级，以描述其不同的方面。一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。其主要维系键是肽键。二级结构：多肽链上的主链有规则的折叠方式，包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲。主要维系键为氢键。三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构，其主要维系键为疏水键、盐键、氢键和范德华力。四级结构：由不同多肽链（亚基）间相互作用形成的具有功能的蛋白质复合物分子。主要靠氢键和离子键维系。

少年，再来一题如何？
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