关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的?
A变性的蛋白质一定发生沉淀
B变性的蛋白质不会发生沉淀
C沉淀的蛋白质一定变性
D变性的蛋白质易于沉淀
E以上均正确
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蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，称蛋白质的沉淀。变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并不变性。
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