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试题详情

维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是

A氢键

B离子键

C疏水键

D二硫键

E范德华力

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试题答案
A
试题解析

最基本的二级结构类型有α-螺旋结构和β-折叠结构。β-折叠使多肽链形成片层结构,肽链间的肽键羰基氧(=CO,也叫碳氧基)和亚氨基氢形成氢键,从而稳固β-折叠结构。

少年,再来一题如何?
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