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试题详情

谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是

A赖氨酸和谷氨酸

B赖氨酸和甘氨酸

C赖氨酸和酪氨酸

D赖氨酸和色氨酸

E赖氨酸和丙氨酸

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试题答案
D
试题解析

本题考查的是蛋白质的互补作用。谷类含赖氨酸较少而含色氨酸较多,而豆类含赖氨酸较多而含色氨酸较少,两者混合食用即可提高蛋白质的营养价值。

少年,再来一题如何?
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