关于牛奶与母乳成分的比较，对牛奶的叙述正确的是

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A乳糖含量高于母乳

B含不饱和脂肪酸多

C矿物质含量少于母乳

D铁含量少，吸收率高

E蛋白质含量高，以酪蛋白为主

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试题答案

E

试题解析

此题属于基础类考题，属于简单题目。牛奶中蛋白质含量髙，为母乳的三倍。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白为主，母乳以白蛋白为主。母乳味道较甜，是因为碳水化合物含量较牛奶高。在矿物质方面，牛奶含量更高，但是牛奶缺乏碘、铁、磷、镁，人奶含量丰富。母乳则含有两种物质成分，此是牛奶所缺乏者，一者卵磷脂，属于磷脂脂，一者牛黄酸，属于氨基酸，这两种物质参与婴儿脑部发育，哺乳人奶攸关婴儿智能发展。母乳中另有两种氨基酸，其含量最高，其成分为胱氨酸及色氨酸，他们提供婴儿极佳的营养成分。牛奶中含有两种成分，一种乳糖，另一种酪蛋白，这两种成长均得仰赖特定酶的分解。

少年，再来一题如何？