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9.下列说法正确的是( )

A蛋白质及其水解产物都具有两性

B淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物

C鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性

D在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH

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试题答案
A
试题解析

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