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试题详情

下列说法正确的是( )

A糖类化合物都具有相同的官能团

B酯类物质是形成水果香精的主要成分

C油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇

D蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

已帮助 263 人解答此问题

试题答案
B
试题解析

糖类是多羟基的酮或多  羟基的醛,所含的官能团不一定相同,A项错误;水果香精的主要成分是酯类,B项正确;油脂的皂化反应生成的是硬脂酸和丙三醇,C项错误;蛋白质的水解产物是氨基酸,所含的官能团是氨基和羧基,D项错误。

少年,再来一题如何?
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