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试题详情

下列叙述正确的是(  )

A碳酸氢钠溶液可用于区分乙酸、乙醇和苯

B糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,都可以在一定条件下发生水解反应

C用乙醇和浓硫酸制备乙烯时,可用水浴加热控制反应的温度

D将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液,都出现沉淀,表明二者均可使蛋白质变性

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试题答案
A
试题解析

试题分析:A,碳酸氢钠溶液加入乙酸中发生反应冒气泡;加入乙醇中不发生反应,不分层;而加入苯中,不能相互溶解而出现分层现象。三种液体,现象个不相同,可以鉴别。正确。B,糖类、油脂、蛋白质都可以在一定条件下发生水解反应,但是只有蛋白质一定是高分子化合物,而糖类中的葡萄糖、蔗糖是小分子,油脂也不是高分子化合物。错误。C,用乙醇和浓硫酸制备乙烯时,要迅速加热至温度到170℃,水浴加热温度最高为100℃,因此不能用水浴加热控制反应的温度。错误。D,将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液,都出现沉淀,前者是由于溶解度减小,后者是因为蛋白质变性,原因不同。

少年,再来一题如何?
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