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研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。

(1)柚皮易焦糊,宜采用____________法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。

(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或____________接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。

(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度___________。

(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

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试题答案

(1)压榨 过滤

(2)稀释涂布平板法 高压蒸汽灭菌锅 紫外线消毒

(3)碳源和氮源 越慢

(4)大小

试题解析

(1)如果利用水中蒸馏法提取芳香油,柚皮易发生焦糊现象,而且有效成分柠檬烯容易水解,因此一般采用水蒸气蒸馏法提取。除去固体杂质的方法是采用过滤。

(2)对于筛选菌种一般用固体选择培养基,通常接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法,培养基灭菌通常用高压蒸汽灭菌,对于工作台通常用紫外线消毒。

(3)尿素属于有机物,能够为异养微生物提供碳源,尿素中含有氮元素,能够为微生物提供氮源;电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度越慢。

(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的大小来比较抽皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

少年,再来一题如何?
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