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试题详情

生物兴趣小组的同学利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒,简要流程如下:

(1)实验过程中,有同学发现榨取的果汁非常浑浊,解决的方法是________。

(2)分离酵母菌应使用________培养基,固定化酵母细胞常采用________法。

(3)酵母菌的酒精发酵过程一般控制在 温度范围最适合酵母菌繁殖,请简要说明理由________。

(4)在酸性条件下,可用________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度,可采用________法。

(5)果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是________。

(6)发酵完成后,生物兴趣小组同学制作的果酒品质非常好。为了方便后续年级使用,可将菌液________保存。

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试题答案

(1)用果胶酶处理

(2)选择;包埋

(3)18℃~25℃;在此温度下,酶的活性最强,代谢最旺盛

(4)重铬酸钾;稀释涂布平板

(5)碳源、氮源、水、无机盐和生长因子

(6)转移到甘油中,与甘油充分混合后,放在-20℃的冷藏箱中

试题解析

略。

少年,再来一题如何?
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