↑ 收起筛选 ↑

试题详情

(1)下表是缺碘与不缺碘的两类人群中,血液内与甲状腺活动密切相关的两种激素含量状况。

1)表中A是________,B应________。甲状腺激素对垂体分泌激素A起________作用。在甲状腺激素的分泌调节中,控制枢纽是________。

2)长期缺碘,成年人会表现出:①喜热、畏寒等体温偏低现象;②少言寡语、反应迟钝及嗜睡等现象。现象①说明甲状腺激素的相关作用是________;现象②说明该激素对神经系统的作用是________。通常,食用碘盐可以防治碘缺乏病。

(2)某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置10天后制得豆腐乳。

1)在保质期内,豆腐乳放置时间越长,蛋白质含量越低,短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因,该小组取适量豆腐乳制成样液,等量加入各试管,进行了以下实验。

实验中,加入双缩脲试剂A后,样液的颜色将________。处理④中,100℃加热的目的是________。如果处理③与处理④相比,显色较________,且处理③与处理②相比,显色较________,则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的________分解。最终使短肽和氨基酸等含量增加,因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

2)食用豆腐乳后,其中的氨基酸可以在人体内通过________作用形成新的氨基酸,还可以由氨基酸产生的不含氮部分合成________________。

已帮助 339 人解答此问题

试题答案

(1)1)促甲状腺激素 升高 抑制(反馈调节) 下丘脑

2)促进新陈代谢 提高兴奋性

(2)1)不变 使酶失活 浅 浅 蛋白酶(肽酶)

2)氨基转换 糖类和脂肪

试题解析

(1)1)垂体分泌的促甲状腺激素能够促进甲状腺分泌甲状腺激素,因此A为促甲状腺激素;甲状腺激素分泌减少时,甲状腺激素对垂体的抑制作用减弱,垂体会分泌更多的促甲状腺激素,因此B应升高;在甲状腺激素的分泌调节中,控制枢纽是下丘脑。2)甲状腺激素能够促进新陈代谢,增加产热,因此在长期缺碘使甲状腺激素分泌减少时,成年人会表现出喜热、畏寒等体温偏低现象;甲状腺激素也能够提高神经系统的兴奋性,因此,当其含量下降时会表现出少言寡语等现象。

(2)1)双缩脲试剂A为NaOH溶液,加入该试剂后样液的颜色不变;处理④中100℃加热的目的是破坏蛋白酶的活性;酶的活性与温度有关,在高温时酶变性失去活性,在适宜温度下,蛋白酶催化蛋白质分解,作用时间越长蛋白质含量越少,用双缩脲试剂检测后颜色越浅。2)氨基酸通过氨基转换作用(或转氨基作用)可以形成新的氨基酸,由氨基酸通过脱氨基作用形成的不含氮部分可以转化为糖类和脂肪。

少年,再来一题如何?
相关试题